福寿螺又称大瓶螺、苹果螺等，是瓶螺属的软体动物。外观与我国“土著”田螺相似，但个体比一般田螺大，为长而尖的钝圆形。

1981年，福寿螺作为食用螺引入广东，但是食用未煮熟的螺肉容易感染管圆线虫病毒，危害人体健康。由于养殖过度，口味不佳，市场不好，被大量遗弃或逃逸，很快从农田扩散到天然湿地。福寿螺食量大，咬食水稻、茭白等农作物，可造成严重减产。每只雌螺可年产卵万粒左右，可造成其他水生物种灭绝，极易破坏当地的湿地和农业生态系统。